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O glutamato monossódico é um sal utilizado pela indústria alimentícia como aditivo em alimentos com a finalidade de realçar o sabor e o aroma. Apesar de ser liberado por órgãos de fiscalização e vigilância, alguns estudos científicos apontam que o consumo de glutamato monossódico pode estar associado a algumas doenças como diabetes, aumento da pressão arterial, mal de Parkinson, Alzheimer, dentre outras. Uma aluna de química ao estudar sobre esse sal descobriu que 8,45 g do sal apresenta 1,15 g de sódio.
A estudante ao pesquisar sobre o glutamato monossódico descobriu que massa molar do sódio é 23 g/mol e assim pode calcular que a massa molar desse sal, em g/mol é próximo de