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A substância mais importante para a manutenção da vida e para o controle térmico do nosso planeta sem dúvida é a água. Suas propriedades físico-químicas permitem dissolver muitos materiais e agir diretamente o metabolismo celular, além de controlar a temperatura corpórea. Um comportamento específico da água garante que em épocas de inverno nas regiões mais frias da Terra os lagos só congelem na superfície, preservando o ecossistema abaixo dela.
A formação dessa camada de gelo na superfície do lago, permitindo que a fauna e a flora permaneçam vivas em seu interior líquido, deve-se