Explicaê

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TEXTO I

Devido aos seus benefícios para a saúde, como a redução dos níveis de açúcar e colesterol, a aveia ganhou um considerável status de alimento saudável. Ela pode ser consumida na forma de grão, floco, farelo, mingau e farinha, pura ou incorporada em receitas de bolo, panqueca, biscoito, entre outras.

Disponível em: https://www.ecycle.com.br. Acesso em: 4 abr. 2020 (adaptado).

TEXTO II

Informação nutricional da aveia em flocos

porção de 30 g (2 colheres de sopa)

carboidratos

16 g

proteínas

5 g

gorduras totais

2,4 g

gorduras saturadas

0,5 g

fibra alimentar

3,1 g

sódio

0,75 mg

ferro

1,2 mg

O componente da tabela não absorvido pelo organismo humano e principal responsável pelos benefícios citados no texto I é o(a)

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