Cadernos
TEXTO I
Devido aos seus benefícios para a saúde, como a redução dos níveis de açúcar e colesterol, a aveia ganhou um considerável status de alimento saudável. Ela pode ser consumida na forma de grão, floco, farelo, mingau e farinha, pura ou incorporada em receitas de bolo, panqueca, biscoito, entre outras.
Disponível em: https://www.ecycle.com.br. Acesso em: 4 abr. 2020 (adaptado).
TEXTO II
| Informação nutricional da aveia em flocos porção de 30 g (2 colheres de sopa) | |
| carboidratos | 16 g |
| proteínas | 5 g |
| gorduras totais | 2,4 g |
| gorduras saturadas | 0,5 g |
| fibra alimentar | 3,1 g |
| sódio | 0,75 mg |
| ferro | 1,2 mg |
O componente da tabela não absorvido pelo organismo humano e principal responsável pelos benefícios citados no texto I é o(a)
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