O ovo, por décadas, permaneceu à margem daquilo que é consid

O ovo, por décadas, permaneceu à margem daquilo que é considerado um cardápio saudável. A má reputação parecia ter motivo. Afinal, o ovo era encarado como um poço de colesterol. A absolvição veio quando cientistas descobriram um composto especial entre os seus constituíntes: a lecitina. Trata-se de um emulsificante natural de gordura, que inibe a absorção do colesterol no intestino. Como a gema é rica em colesterol, recomenda-se não exagerar todo dia, especialmente se a dieta já for constituída de carne, leite e queijos gordurosos. Os benefícios vão desde a presença de colina, de lecitina e de carotenoides, como a luteína e a zeaxantina, que são antioxidantes.

(BIERNATH, 2012, p. 37).

Considerando-se as implicações decorrentes de uma dieta alimentar rica em colesterol e as consequências em relação ao bom funcionamento das funções orgânicas, é correto afirmar:

O colesterol é insolúvel em água e, consequentemente, insolúvel no sangue, sendo transportado através da corrente sanguínea, sob a forma de diversos tipos de lipoproteínas, como o LDL e o HDL.

O colesterol presente na clara do ovo, ao ser absorvido pelo trato digestivo, pode se combinar com determinados carboidratos, favorecendo o seu deslocamento através do sangue pelas diversas partes do corpo.

Alimentos, como carne, leite e queijos gordurosos, fornecem todos os nutrientes necessários a uma boa nutrição, eliminando a necessidade de ingestão de ovos ou de qualquer outro alimento de origem animal.

O colesterol é uma substância considerada nociva ao organismo, não devendo estar presente, mesmo em pequenas quantidades, devido às complicações vasculares geradas pelo seu acúmulo nas células do coração.

A lecitina presente no ovo age como um emulsificante natural de gordura ao diminuir a quantidade de albumina efetivamente absorvida pelo intestino

Arte | 6.2 Vanguardas Artísticas

Dois artistas têm uma conversa um tanto inusitada.
– Oi, René! Que belo quadro onírico! Gostei da forma
como esse trem a vapor flutuante sai da sua lareira!
– Obrigado, Salvador! Eu gosto do seu quadro onírico
com um relógio derretido cercado por gafanhotos
ferozes! Ele me lembra um de meus sonhos!
E é um de seus sonhos! É aquele no qual eu estava!
Não lembra?
Nós matamos um gafanhoto gigante pouco antes de acordar?
COX, M. Arte Atroz. São Paulo: Melhoramentos, 2005.
A conversa entre os artistas em destaque remete a um movimento artístico, que tem como uma de suas características principais

Biologia | 4.2 Citoplasma

As organelas citoplasmáticas são estruturas celulares especializadas na realização de funções específicas. Na coluna da esquerda, encontram-se organelas celulares e, na coluna da direita, importantes processos fisiológicos relacionados a elas. Marque a sequência que representa a correlação entre as duas colunas.

Organelas

Processos fisiológicos

1 – Ribossomo

2 – Retículo endoplasmático liso

3 – Lisossomo

4 – Mitocôndria

5 – Cloroplasto

A – Respiração celular

B – Síntese de lipídios

C – Síntese de proteínas

D – Pinocitose, fagocitose e exocitose

E – Realização da fotossíntese

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