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(UFSM) Estruturalmente, os polissacarídeos quitina e quitosana podem ser comparados com a celulose, outro biomaterial polissacarídeo com alto valor industrial.
I. Os três possuem hidroxilas ligadas a carbonos primários.
II. Dos três, somente a celulose é formada com monômeros de glicose.
III. Os três são polímeros de cetoses.
Está(ão) correta(s)