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(FITS) Existem muitas reações químicas importantes envolvendo substâncias orgânicas, como a combustão dos hidrocarbonetos presentes no gás de cozinha (propano e butano), nos derivados do petróleo, como a gasolina e o óleo diesel; em biocombustíveis, no carvão e na madeira. Além da combustão, reações de desidratação, oxidação e polimerização, envolvendo outras funções orgânicas, também são objeto de estudo da Química Orgânica.
A desidratação de álcoois, a hidratação de alcinos e a polimerização de etileno são reações que dão origem, respectivamente, a