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(UNIT)
A energia química dos alimentos é equivalente à energia obtida na combustão de nutrientes. A partir dessa energia, é possível calcular o valor calórico de cada alimento. Durante o metabolismo, eles são “queimados” e a energia resultante é utilizada no funcionamento do organismo, na manutenção de temperatura do corpo e dos movimentos. A glicose, C6H12O6, é um desses carboidratos existentes em muitos alimentos, transformados pelo metabolismo do organismo em energia.
A partir da análise do texto e da tabela, é correto afirmar: