Explicaê

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(UNEB) Considerando-se a composição nutricional do ovo, referida no texto, e sendo o calor específico e o calor latente de vaporização da água, respectivamente, iguais a 1 cal/g℃ e 540 cal/g e sabendo-se que, no processo metabólico, 1,0g de proteína libera 5,7 kcal e 1,0g de lipídio, 9,3 kcal, pode-se afirmar que a massa de água que se transforma em vapor, quando 1,0 kg dessa substância, a 20℃, ao nível do mar, é aquecida com a energia equivalente a encontrada na fonte de nutrientes, que assegura o desenvolvimento de um embrião de Gallus gallus, em gramas, é, aproximadamente, igual a

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