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(UNIT) Os dentes são estruturas mineralizadas, ricas em cálcio, muito duras e são formados por coroa e raiz. A coroa é o que geralmente aparece quando se sorri ou se olha para dentro de boca. Ela é circundada por um duro esmalte dental. A raiz do dente, em condições normais, fica para baixo do nível da gengiva. Ela não é mais revestida de esmalte, mas de uma fina e fraca camada mineralizada chamada de cimento. Tanto a coroa quanto a raiz são mais internamente formadas de dentina e de polpa (ou nervo do dente).
Assim, nessas estruturas, há possibilidade de se desenvolver cáries que: