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Um 1chef de cuisine precisa transformar 10 g de gelo a 0ºC em água a 40ºC em 10 minutos. Para isto utiliza uma resistência elétrica percorrida por uma corrente elétrica que fornecerá calor para o gelo. Supondo-se que todo calor fornecido pela resistência seja absorvido pelo gelo e desprezando-se perdas de calor para o meio ambiente e para o frasco que contém o gelo, a potência desta resistência deve ser, em watts, no mínimo, igual a:
Dados da água:
Calor específico no estado sólido: 0,50 cal/gºC
Calor específico no estado líquido: 1,0 cal/gºC
Calor latente de fusão do gelo: 80 cal/g
Adote 1cal = 4J