Cadernos
La influencia árabe en la gastronomía española
[1] Hasta el establecimiento del Imperio Islámico en la Península Ibérica (711-1492 d.C.), el panorama gastronómico era más
bien monótono y poco nutritivo. Las tierras en Al-Ándalus eran pobres de recursos, y esto era una de las razones principales para que
la alimentación fuese poco variada. En la Hispania y en el resto de Europa, la comida y la dieta, antes de los árabes, se basaban
[4] principalmente en el consumo de cereales y vid, y era casi inexistente el cultivo de frutas y hortalizas.
La meta de los gobernadores y líderes Omeyas era promover el desarrollo de la agricultura e introducir nuevas tecnologías
que mejorasen la irrigación y el cultivo en general. Con la revolución agrícola introducida por los árabes, llegaron también los nuevos
[7] productos e ingredientes que enriquecieron altamente la culinaria de la península Ibérica, entre los cuales están el arroz, el azafrán,
el azúcar, las frutas como naranjas, limones, melocotones y los frutos secos.
A diferencia de la dieta principal de los cristianos, que consistía de trigo, carne y vino, los andalusíes crearon nuevas prácticas
[10] gastronómicas en las que las verduras no se comían más solas, sino que también se combinaban con el pescado, con la carne o en otras
variaciones.
Muchos de los alimentos que se consideran la base de la gastronomía española son de origen árabe. El ejemplo más
[13] paradigmático es la paella, considerada el plato nacional. Otros alimentos importantes son la mayoría de la repostería, como es el caso
de 70% de los dulces y postres en España.
En definitiva, podemos decir que los árabes tuvieron una gran influencia en la gastronomía de España. Por un lado,
[16] introdujeron algunos productos e ingredientes que se usan en la mayoría de los platos de España y, por otro, los españoles todavía usan
las recetas y los métodos de cocción introducidos por los árabes.
Internet: <http://gastronomia-y-cultura.wikispaces.com> (con adaptaciones).
Juzgue lo ítem siguiente fundamentándose en el texto.
Es correcto inferir del texto que en el siglo V d.C. no era normal el consumo de arroz en la Península Ibérica.
Questões relacionadas
- Física | 2.7 Impulso e Quantidade de Movimento
(UNIPÊ) Um ocupante de um veículo sofre a mesma variação de momento linear em uma colisão, independentemente se o carro tem ou não airbags. Contudo o airbag faz com que o ocupante do veículo experimente a variação de momento linear durante um intervalo de tempo maior, reduzindo o pico da força sobre o ocupante e aumentando as chances de escapar ileso.
Com base nos conhecimentos sobre Impulso e Conservação do Momento Linear, é correto afirmar:
- Matemática | 14.6 Esfera
(UPF) É possível construir um dado redondo e honesto, isto é, com probabilidade 1/6 para cada um dos seis valores que ele pode sortear. As marcações do dado redondo são pintadas sobre a superfície de uma esfera, usando-se uma disposição análoga à do cubo convencional. Dentro da esfera, encontra-se uma cavidade na forma de um octaedro. Dentro da cavidade, coloca-se uma pequena esfera metálica pesada, que fica solta. Quando o dado redondo é lançado, toda a estrutura tende a se equilibrar com a pequena esfera, ocupando a posição de um dos seis vértices do octaedro e fazendo com que o topo da superfície esférica apresente uma das seis marcações.
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(Disponível em: http://www.uff.br/cdme/pdp/pdp-html/pdp-br.html. Acesso em 10 abr. 2015)
Se a esfera metálica que está dentro da cavidade em forma de octaedro do dado redondo tiver 6mm de diâmetro e for feita de chumbo, que tem massa específica de 11,3g/cm³, qual é a massa dessa esfera?
- Língua Portuguesa - Fundamental | 4.05 Narração e Dissertação
Observe as imagens a seguir.
Crie uma narrativa de aventura utilizando as informações dessa sequência de imagens.
O narrador pode ser em 1ª ou em 3ª pessoa.
Para construir o enredo, siga estas instruções:
Introdução/parágrafo inicial
• Comece apresentando as personagens: quem são, onde estão e por que estão em tal lugar.
Desenvolvimento/parágrafos seguintes
• Em seguida, narre o início do conflito. Ao fazê-lo, descreva o animal que as personagens encontraram no mar e conte com detalhes a reação delas. Invente à vontade, inclusive diálogos.
• Vá narrando os fatos de acordo com a sequência de imagens. Elas o ajudarão a criar a complicação e o suspense.
Desfecho
• O desfecho também deve ser adequado às imagens e, principalmente, ser coerente com os fatos anteriores.
• Ao terminar, dê um título ao texto.
Quando finalizar a primeira versão do texto, dê um título a ele. Em seguida, revise-o de acordo com o que aprendeu em suas aulas de Produção de Textos.
- Matemática | 14.5 Cone
Um vasilhame na forma de um cilindro circular reto de raio da base de 5 cm e altura de 30 cm está parcialmente ocupado por 625 πcm3 de álcool. Suponha que sobre o vasilhame seja fixado um funil na forma de um cone circular reto de raio da base de 5 cm e altura de 6 cm, conforme ilustra a figura 1. O conjunto, como mostra a figura 2, é virado para baixo, sendo H a distância da superfície do álcool até o fundo do vasilhame.
Volume do cone:
Considerando-se essas informações, qual é o valor da distância H?
- Biologia | 11.2 Sistema Respiratório
(UESC) O gráfico expressa a relação entre a frequência respiratória humana e a variação do pH sanguíneo como consequência da produção de íons bicarbonato, a partir da concentração de CO2 presente no sangue.
Em relação a esses dados e com base nos conhecimentos sobre fisiologia da respiração, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas.
( ) O aumento da frequência respiratória faz deslocar o equilíbrio de formação de íons bicarbonato para o consumo de H+, aumentando, assim, o pH sanguíneo.
( ) A diminuição da frequência respiratória favorece o aumento da acidose sanguínea por provocar consumo excessivo do gás carbônico nas reações bioenergéticas.
( ) A produção de íons bicarbonato é diretamente proporcional ao aumento do pH sanguíneo durante o processo de alcalose.
( ) Durante a diminuição da concentração de gás carbônico no sangue, o equilíbrio na formação de íons bicarbonato é deslocado para a produção de água e CO2, com consequente aumento do pH sanguíneo.
A alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo, é a:
