A fabricação de cerveja envolve a atuação de enzimas amilases sobre as moléculas de amido da cevada. Sob temperatura de cerca de 65 °C, ocorre a conversão do amido em maltose e glicose. O caldo obtido (mosto) é fervido para a inativação das enzimas. Após o resfriamento e a filtração, são adicionados o lúpulo e a levedura para que ocorra a fermentação. A cerveja sofre maturação de 4 a 40 dias, para ser engarrafada e pasteurizada.

PANEK, A. D. Ciência Hoje, São Paulo, v. 47, n. 279, mar. 2011 (adaptado).

Dentre as etapas descritas, a atividade biológica no processo ocorre durante o(a):

 Seja no meio rural ou urbano, ainda existe muitas crianças trabalhando.

Escreva DOIS tipos de trabalho que as crianças fazem nas ruas das grandes cidades.

(UNIME) O Homem é o único ser vivo nativo das regiões ao nível do mar que se expõe, propositadamente e por outras razões que não as de sobrevivência, aos rigores e à adversidade dos ambientes hipóxicos. A exemplo disso, algumas equipes de futebol têm preferido chegar a cidades de grande altitude momentos antes do jogo, alegando que os jogadores serão menos afetados pelas condições de altitude, que lhes exigem adaptações fisiológicas nos sistemas respiratório e circulatório, nos componentes hematológicos e na morfologia e metabolismo musculares.

(MAGALHÃES, 2002, p. 81-91)

A situação fisiológica encontrada por atletas da seleção brasileira ao irem jogar em cidades como La Paz, na Bolívia, localizada a mais de 3000 metros acima do nível do mar, está presente na alternativa:

(UNICAMP) A figura abaixo exibe, em porcentagem, a previsão da oferta de energia no Brasil em 2030, segundo o Plano Nacional de Energia.

Segundo o plano, em 2030, a oferta total de energia do país irá atingir 557 milhões de tep (toneladas equivalentes de petróleo). Nesse caso, podemos prever que a parcela oriunda de fontes renováveis, indicada em cinza na figura, equivalerá a:

Uma indústria está escolhendo uma linhagem de micro algas que otimize a secreção de polímeros comestíveis, os quais são obtidos do meio de cultura de crescimento. Na figura podem ser observadas as proporções de algumas organelas presentes no citoplasma de cada linhagem.

Qual é a melhor linhagem para se conseguir maior rendimento de polímeros secretados no meio de cultura?