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No início de 2020, houve intensa divulgação sobre a Síndrome Nefroneural, causada pela contaminação da cerveja por dietilenoglicol (2-(2-hidróxi-etóxi)-1-etanol). Tal substância é usada para reduzir o ponto de congelamento da água em processos de refrigeração industrial. Este efeito está relacionado com a lei de Raoult, em consequência da variação da temperatura de congelamento das soluções com a constante criométrica.
O uso do dietilenoglicol é justificado por esse soluto