A pegada hídrica é um indicador ligado à responsabilidade ambiental que leva em consideração o uso da água doce de forma direta e indireta, tanto do consumidor quanto do produtor, e define o volume total de água doce utilizado para produzir bens e serviços. Esse indicador se divide em três tipos: azul, verde e cinza.
Pegada azul – Calcula a quantidade de água superficial ou subterrânea evaporada, incorporada em produtos, devolvida ao mar ou lançada em outra bacia.
Pegada verde – Refere-se ao volume de água da chuva que evapora ou que é incorporada em um produto durante a produção deste.
Pegada cinza – Mede o volume de água necessário para diluir a poluição gerada durante o processo produtivo.
A imagem apresenta alguns dados da pegada hídrica do pão.
FERREIRA, P. Água Invisível. EBC. Disponível em: http://www.ebc.com.br. Acesso em: 22 ago. 2019 (adaptado).
Com base nessas informações, a pegada verde de 1 kg de pão equivale a quantos litros de água?