La influencia árabe en la gastronomía española

[1]    Hasta el establecimiento del Imperio Islámico en la Península Ibérica (711-1492 d.C.), el panorama gastronómico era más

bien monótono y poco nutritivo. Las tierras en Al-Ándalus eran pobres de recursos, y esto era una de las razones principales para que

la alimentación fuese poco variada. En la Hispania y en el resto de Europa, la comida y la dieta, antes de los árabes, se basaban

[4] principalmente en el consumo de cereales y vid, y era casi inexistente el cultivo de frutas y hortalizas.

    La meta de los gobernadores y líderes Omeyas era promover el desarrollo de la agricultura e introducir nuevas tecnologías

que mejorasen la irrigación y el cultivo en general. Con la revolución agrícola introducida por los árabes, llegaron también los nuevos

[7] productos e ingredientes que enriquecieron altamente la culinaria de la península Ibérica, entre los cuales están el arroz, el azafrán,

el azúcar, las frutas como naranjas, limones, melocotones y los frutos secos.

    A diferencia de la dieta principal de los cristianos, que consistía de trigo, carne y vino, los andalusíes crearon nuevas prácticas

[10] gastronómicas en las que las verduras no se comían más solas, sino que también se combinaban con el pescado, con la carne o en otras

variaciones.

  Muchos de los alimentos que se consideran la base de la gastronomía española son de origen árabe. El ejemplo más

[13] paradigmático es la paella, considerada el plato nacional. Otros alimentos importantes son la mayoría de la repostería, como es el caso

de 70% de los dulces y postres en España.

    En definitiva, podemos decir que los árabes tuvieron una gran influencia en la gastronomía de España. Por un lado,

[16] introdujeron algunos productos e ingredientes que se usan en la mayoría de los platos de España y, por otro, los españoles todavía usan

las recetas y los métodos de cocción introducidos por los árabes.

Internet: <http://gastronomia-y-cultura.wikispaces.com> (con adaptaciones).

Juzgue lo ítem siguiente fundamentándose en el texto.

Es correcto deducir del texto que platos que combinan legumbres y carne o pescado forman parte de la gastronomía española actual.

Temos uma sequência formada por 2015 números reais, onde o primeiro é o número 11. Se x é um número nesta sequência, o seguinte é dado por . Nessas condições, a soma dos dois últimos números da sequência é

 Materiais necessários

• Tinta guache de várias cores.
• Rolinhos de espuma e pincéis de várias espessuras.
• Godê ou copinhos de café descartáveis.
• Panos para limpeza.
• Potes para água.
• Pratinhos de papelão. A quantidade será igual a dos lugares mais visitados na escola, mais um para o portão de entrada.
• Fita adesiva de boa qualidade.
• Caneta hidrocor de ponta grossa.
• Folha grande para registro da “planta” – pode ser um papel kraft em metro.

   Procedimentos  

1 º.Um passeio pela escola é o início deste trabalho. As crianças vão eleger os locais mais visitados nela e como se chega a cada um partindo da entrada da escola.  

2 º.Em sala, em duplas ou trios, as crianças criarão um símbolo para cada local escolhido no passeio. O símbolo deve ser desenhado e pintado no pratinho de papelão e reservado para colar na planta. Incentive-os a usar técnicas de pintura já trabalhadas no semestre e exploradas por você.  

3 º.Agora é a hora de desenhar a planta da escola. Prenda o papel kraft na parede com fita adesiva e vá desenhando o caminho, de acordo com a orientação das crianças. (Essa parte é melhor você executar, pois ainda é difícil para as crianças a noção do espaço). Faça a lápis para não ter problema na hora de apagar se errar.  

4 º.Feita a planta, deixe que as crianças pintem o trajeto. Depois de tudo seco, é a hora de colar as plaquinhas que vocês fizeram nos pratinhos. Coloquem outros detalhes e apreciem.  

5 º.Se puder, prenda a planta que vocês construíram na entrada da escola. Árte utilitária!  

Imagem disponível em: <http://www.abra.com.br/cursos/paisagismo/paisagismo-desenho-projetos>. Acesso em 15 dez. 2015.