A liofilização é um processo de desidratação de alimentos que, além de evitar que seus nutrientes saiam junto com a água, diminui bastante sua massa e seu volume, facilitando o armazenamento e o transporte. Alimentos liofilizados também têm seus prazos de validade aumentados, sem perder características como aroma e sabor.

O gráfico mostra parte do diagrama de fases da água e cinco processos de mudança de fase, representados pelas setas numeradas de 1 a 5.

II. Em câmaras especiais, sob baixíssima pressão (menores do que 0,006 atm), a temperatura do alimento é elevada, fazendo com que a água sólida seja sublimada. Dessa forma, a água sai do alimento sem romper suas estruturas moleculares, evitando perdas de proteínas e vitaminas.

I. O alimento é resfriado até temperaturas abaixo de 0 °C, para que a água contida nele seja solidificada.

O processo de liofilização segue as seguintes etapas:

A alternativa que melhor representa as etapas do processo de liofilização, na ordem descrita, é:

(UFRGS) Os ácidos nucleicos são polímeros que atuam no armazenamento, na transmissão e no uso da informação genética. Com base na estrutura e função destes polímeros,assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as afirmações abaixo.

( ) Seus monômeros são denominados nucleotídeos.

( ) Seus monômeros estão unidos por meio de ligações fosfodiésteres.

( ) Suas bases nitrogenadas estão diretamente ligadas aos fosfatos.

( ) Suas bases nitrogenadas podem ser púricas ou pirimídicas.

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Texto base:   O texto que se segue é um editorial, texto jornalístico que abre os jornais ou as revistas, geralmente, apresentando fatos ou reportagens que fazem parte desses exemplares.    

Enunciado:

Explique por que o texto pode ser encaixado no gênero textual editorial

 Genética é uma área da Biologia que estuda os mecanismos da hereditariedade, ou seja, como ocorre a transmissão de características de um indivíduo aos seus descendentes.

Em relação aos conceitos básicos de genética, relacione as colunas.

( 1 ) Gene alelo

( 2 ) Epistasia

( 3 ) Euploidia

( 4 ) Aneuploidia

( 5 ) Polialelia

( ) Alteração cromossômica numérica em que todo o conjunto cromossômico é alterado.

( ) Condição em que um alelo de um gene bloqueia a expressão dos alelos de outro gene.

( ) Alteração cromossômica numérica que afeta, na maioria das vezes, um único par de cromossomos.

( ) Forma alternativa de um mesmo gene que ocupa o mesmo locos em cromossomos homólogos.

A sequência correta, de cima para baixo, é:

Os freios ABS são uma importante medida de segurança no trânsito, os quais funcionam para impedir o travamento das rodas do carro quando o sistema de freios é acionado, liberando as rodas quando estão no limiar do deslizamento. Quando as rodas travam, a força de frenagem é governada pelo atrito cinético.

As representações esquemáticas da força de atrito f_at entre os pneus e a pista, em função da pressão p aplicada no pedal de freio, para carros sem ABS e com ABS, respectivamente, são: