(Uesb) O mundo precisa

(Uesb) O mundo precisa resolver simultaneamente três problemas de produção de alimentos: acabar com a fome, duplicar a produção até 2050 e reduzir os danos provocados pela agricultura ao ambiente. Cinco soluções, se articuladas entre si, permitirão atingir essas metas: impedir que a agricultura continue avançando sobre terras tropicais, melhorar a produtividade das fazendas, aumentar a eficiência global no uso da água e de fertilizantes, diminuir o consumo per capita de carne e reduzir o desperdício na produção e distribuição de alimentos, ou seja, tornar a produção de alimentos um processo mais sustentável.

Os alimentos são constituídos por substâncias químicas, a exemplo de lipídios, aminoácidos, carboidratos, proteínas, sais minerais e vitaminas, sobre as quais é correto afirmar:

A sacarose, açúcar presente na cana-de-açúcar, é um dissacarídeo que, por hidrólise, produz glicose e frutose.

A quantidade de sais minerais encontrados na água potável é suficiente para nutrir o organismo.

As vitaminas são necessárias para a construção das células que constituem os diversos organismos.

Os aminoácidos essenciais são produzidos a partir da condensação de éteres de cadeia carbônica longa.

As proteínas são substâncias fundamentais para a reposição de energia consumida nas transformações químicas que ocorrem nas células.

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