(Unit) Segundo um estudo publicado pela American Heart Association, os sucos de frutas e energéticos são tão prejudiciais à saúde quanto os refrigerantes, pois o excesso de sacarose, cerca de 150,0g por litro, presente nessas bebidas responde pelo aumento da taxa de obesidade, de riscos de diabetes, de doenças cardiovasculares e de câncer em crianças e adolescentes. Pesquisadores utilizaram dados coletados no Global Burchen of Diseases Study de 2010 e conseguiram relacioná-los ao consumo da bebida a milhares de mortes decorrentes dessas doenças. O consumo de açúcar entre crianças e adolescentes ultrapassa 45% do índice aceitável.
Considerando-se a fórmula estrutural da sacarose, as propriedades e as consequências do consumo excessivo dessa substância química, é correto afirmar: