Explicaê

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(UESB)

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Os flavorizantes são substâncias químicas que conferem ou intensificam o sabor e o aroma de alimentos. A fórmula estrutural representa o citral, um flavorizante que tem odor e sabor de limão.

Julgue os itens abaixo referentes ao citral:


I. A cadeia carbônica do citral é saturada e linear.


II. Os carbonos das ramificações da cadeia orgânica do citral são classificados como secundários.

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Julgue os itens abaixo referentes à mescalina:


III. Possui cadeia carbônica saturada homogênea.


IV. Tem átomos de carbono hibridizados, sob a forma sp3, no anel benzênico.


A alternativa correta é:


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