(UNIPÊ)
I. Enzima (E) + Substrato (S) → N
II. S - E → Produtos (P1 +P2 +...) + E rápida
A celulase é uma enzima, catalisadora, usado nos processos biológicos digestivos de alguns seres vivos, como bovinos e cupins que se alimentam de celulose existente, respectivamente, no capim e na madeira. Esses catalisadores são proteínas solúveis em água que apresentam estruturas globulares assemelhadas à esfera. As enzimas diminuem a energia de ativação, como mostra o gráfico, e reagem de forma simplificada de acordo com as equações químicas I e II.
Uma análise dessas informações sobre o processo enzimático relacionado aos conhecimentos das Ciências da Natureza permite afirmar: