(PUC-PR)

A espuma da cerveja A cerveja é produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente da cevada maltada. Acredita-se que tenha sido uma das primeiras bebidas alcoólicas criadas pelo homem. Atualmente, é a terceira bebida mais consumida no mundo, logo depois da água e do chá. A espuma da cerveja, também chamada de colarinho ou creme, tem um papel fundamental na apreciação adequada da bebida, começando pelo visual: a espuma deve ser consistente e formada por bolhas pequenas. Ela protege o líquido de entrar em contato com o ar, o que evita, principalmente, que o oxigênio do ar cause oxidação da cerveja (deixando com um sabor desagradável). Além disso, também evita que a cerveja esquente e que os compostos aromáticos volatilizem rapidamente, o que ajuda a reter os aromas durante toda a degustação.

Sobre a ação biológica que ocorre na formação da cerveja, analise as afirmativas a seguir:

I. A fermentação dos cereais utilizados ocorre por ação bacteriana.

II. A espuma ou colarinho da cerveja é formada pela liberação de gás carbônico resultante da respiração do microrganismo.

III. A degradação dos açúcares presentes resulta na formaçãode oxigênio e de álcool.

IV. O microrganismo envolvido é certamente unicelular.

Das afirmativas acima, são CORRETAS.

 O infográfico a seguir apresenta uma breve história da tatuagem. 

 (GALILEU, abril de 2010, n⁰ 255. p.34) 

 Leia os trechos. 

 I.  “1891 – O americano Samuel O’Reilly patenteia a máquina de tatuar...” 

 II.  “1928 – Em Chicago, um caminhão com peles tatuadas é roubado.” 

 III.  “O que não mudou quase nada foi a técnica de aplicação de tinta na pele.” 

 Os fragmentos destacados são: 

(ESPM) O valor do determinante abaixo é:

Um aluno recebe um bastão de vidro e um pedaço de seda para realizar uma demonstração de eletrização por atrito. Após esfregar a seda no bastão, o aluno constata que a parte atritada do bastão ficou carregada positivamente.Nesse caso, durante o processo de atrito, cargas elétricas 

Sem dúvida, os sons da voz (phone) exprimem a dor e o prazer; também a encontramos nos animais em geral; sua natureza lhes permite somente sentir a dor e o prazer e manifestar-lhes entre si. Mas o lógos é feito para exprimir o justo e o injusto. Este é o caráter distintivo do homem face a todos os outros animais: só ele percebe o bem e o mal, o justo e o injusto, e os outros valores; é a posse comum desses valores que faz a família e a cidade.

ARISTÓTELES. A política. São Paulo: Nova Cultural, 1987 (adaptado).

Para o autor, a característica que define o ser humano é o lógos, que consiste na