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Uma alimentação saudável, com muitas frutas, traz incontáveis benefícios à saúde e ao bem-estar. Contudo, a ingestão de fruta verde deixa um sabor adstringente na boca. Por isso, o gás eteno é utilizado para acelerar o amadurecimento das frutas, como a banana.
Industrialmente, o eteno é obtido pela desidrogenação do etano, em altas temperaturas (500ºC) e na presença de um catalisador (óxido de vanádio), conforme mostrado na reação a seguir
Energia de ligação (KJ mol -1) | |
Ligação | Energia |
C - H | 412 |
C - C | 348 |
C = C | 612 |
O valor absoluto da energia de ligação H - H em KJ mol-1 é, aproximadamente,