(UFSM) Considere as afirmativas a seguir, observando as condições alimentares europeias na Idade Moderna.
I. As especiarias eram itens culinários muito caros e utilizados, especialmente, para refinar os pratos consumidos pelos que tinham maior condição financeira.
II. Na falta de outras maneiras para que os alimentos ficassem preservados por mais tempo, o mais usual era a salga, a secagem e a defumação.
III. As especiarias eram produtos onerosos, porque provinham de regiões distantes, como o norte da América.
IV. O contato dos europeus com os nativos da América possibilitou a inclusão de novos produtos na dieta do Velho Mundo.
Está(ão) correta(s)