(UCS) Outro produto muito utilizado na alimentação é o amido. As principais fontes de amido são o trigo, a batata, o arroz e a mandioca. Botanicamente, as fontes de amido utilizadas são oriundas de partes específicas de cada um desses vegetais. Assinale a alternativa que indica, correta e respectivamente, a parte do trigo, da batata, do arroz e da mandioca de onde é extraído o amido.

(UNIME)

Os dentistas utilizam solução aquosa de ácido tricloroacético, a 50%(m/v), para forçar a cicatrização ou cauterizar feridas na gengiva. Como se trata de um ácido forte, ele destrói o tecido lesado, o que permite o crescimento de uma nova porção sadia da gengiva. O ácido é também empregado por dermatologistas para extirpar pequenos focos potenciais de câncer de pele.

Considerando-se as informações referidas no texto e os conhecimentos de Química Orgânica, é correto afirmar:

A proteína da soja foi classificada como proteína de alto valor biológico, por fornecer os aminoácidos essenciais que o organismo não fabrica. Vários estudos já demonstraram os efeitos da soja na redução do risco cardiovascular, como redução do LDL, aumento da concentração do HDL, diminuição da formação de coágulos na circulação, inibição da formação de placas de gordura nas artérias e diminuição da pressão arterial. Essa ação é executada por um fitohormônio chamado isoflavina.

(FUVEST)

Analise a tabela periódica e as seguintes afirmações a respeito do elemento químico enxofre (S).

I. Tem massa atômica maior do que a do selênio (Se)

II. Pode formar com o hidrogênio um composto molecular de fórmula H₂S

III. A energia necessária para remover um elétron da camada mais externa do enxofre é maior do que para o sódio (Na)

IV. Pode formar com o sódio (Na)  um composto iônico de fórmula Na₃S

São corretas apenas as afirmações

Considere dois motores, um refrigerado com água e outro com ar. No processo de resfriamento desses motores, os calores trocados com as respectivas substâncias refrigeradoras, Q_ag e Q_ar são iguais. Considere ainda que os dois motores sofrem a mesma variação de temperatura no processo de resfriamento, e que o quociente entre os calores específicos da água, c_ag e do ar, c_ar são tais que c_ag/c_ar = 4.Qual é o valor do quociente m_ag/m_ar entre as massas de ar, m_ar e de água, m_ag utilizadas no processo?