Explicaê
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Aluno

Dúvida

Química - Química Geral e Inorgânica

Oláa. Nessa questão a insaturação provoca a quebra da estrutura do fosfolipidio. Poderia me explicar de forma mais detalhada oq é o processo de insaturação?

(ENEM 2019 1ª APLICAÇÃO) A fluidez da membrana celular é caracterizada pela capacidade de movimento das moléculas componentes dessa estrutura. Os seres vivos mantêm essa propriedade de duas formas: controlando a temperatura e/ou alterando a composição lipídica da membrana. Neste último aspecto, o tamanho e o grau de insaturação das caudas hidrocarbônicas dos fosfolipídios, conforme representados na figura, influenciam significativamente a fluidez. Isso porque quanto maior for a magnitude das interações entre os fosfolipídios, menor será a fluidez da membrana.




Assim, existem bicamadas lipídicas com diferentes composições de fosfolipídios, como as mostradas de I a V.



Qual das bicamadas lipídicas apresentadas possui maior fluidez?