UNIME) Uma das formas de diminuir a incidência da anemia em crianças é a do enriquecimento da farinha de trigo com sulfato ferroso, FeSO4, destinada à fabricação do pão francês. Bastam 32,0mg desse sal por kg de farinha para que a deficiência de ferro seja sanada.

A partir dessa informação, é correto afirmar:

A. A quantidade de matéria de sulfato ferroso existente em uma tonelada de farinha de trigo enriquecida é superior a 2,0.10-1 mol.

B. O enxofre no sulfato ferroso possui Nox igual a +5 e, em razão disso, esse sal é classificado como ácido.

C. O amido, componente da farinha de trigo, é uma proteína de alto valor energético.

D. O íon Fpossui configuração eletrônica igual à do elemento químico cromo.

E. A farinha de trigo enriquecida é uma solução salina de sulfato ferroso.